Popis kanti za pekaru: Najbolje pekare širom svijeta koje MORATE posjetiti

Šanse su da ako čitate ovaj post, ljubitelj ste svega slatkog, peciva, masnog, slatkog, karameliziranog, umotanog, prodanog i proždrenog. U istom smo brodu. Tijekom protekle godine bio sam na nekoj vrsti poslanja da otkrijem i kušam najbolje pekare širom svijeta. Sve u ime istraživanja tržišta (nedavno sam otvorio vlastitu pekaru) testirao sam ne jedan, ne dva, ni dvanaest, već količinu koja ne mogu shvatiti najbolje svjetske makarone, cupcakes, kolače, kolače i sve što se između njih može zamisliti.

Ovaj je popis sveobuhvatan popis najboljih pekara na svijetu. Mnogi od njih nalaze se u velikim gradovima poput Pariza i New Yorka, ali nekolicina novopridošlih članova pojavila se u gradovima za koje nikad prije niste čuli.

Dakle, to je to: vaš vrhunski popis kanti za jelo pojesti najukusnije, blagodatne, kalorične poslastice koje ćete pronaći širom svijeta. Uživati!

slika: Faye Bullock za svijet maha

Pastéis de Belém

Lisabon, Portugal

Započnimo s jednom od najomiljenijih pekara na svijetu - institucijom koja je sama po sebi - jako voljenom Pastéis de Belém iz Lisabona. Ova pekara pumpa Pastéis de Nata (kolači od gusjenica) od svog osnutka 1837. Sigurno da imaju i druge ponude, i sigurno su prilično dobre - ali sami biste sebi napravili uslugu da se naručite na kutiji ovih gustih kolača koji su još uvijek topli iz pećnice i koji će vas ostaviti u „ooohs“ i „aaahs“ na dobar način dok ih jedete. Obećavam vam, svi su oni o kojima pričaju!

slika: Faye Bullock za svijet maha

Ladurée

Pariz, Francuska

Još jedan vrući favorit koji se ne može propustiti s bilo kojeg popisa pekarskih kanti je mnogo priče o Laduréeju. Ova prekrasna francuska slastičarnica pokrivena je od glave do pete u pastelima kako bi odražavala osjetljive i šarene slastice koje poslužuju u francuskoj prijestolnici i sada diljem svijeta. Ne propustite priliku ovdje pojesti makaron, čak i ako ćete pronaći kreativnije okuse drugdje u Parizu (pogledajte dolje - Pierre Hermé !!!)

Jenna Rae Cakees

Winnipeg, Kanada

Bez riječi laži, odlučio sam posjetiti Winnipeg na svom putovanju u Kanadu s jedinom svrhom posjetiti Jenna Rae Cakes. Ova mala i nezahtjevna pekara u stambenom kvartu Winnipega tek je nedavni dodatak sceni pekara, ali brzo je izgradila ime za sebe svojim šarenim pecivima i živahnim kombinacijama okusa. Makarone su fantastične, ali sendviči s kolačićima se istinski ističu. Ako se kalorija ne računa na vikende, idite ravno na sendvič s kolačićima s tofksom (plakat ćete da je to samo tako dobro).

Du Pain et des Idees

Pariz, Francuska

Kada razmišljate o Parizu, mislite na kroasante i tko želi putovati svim tim putem da ne proba crème de la crème? Ako tražite najbolji kroasan u Parizu, uputite se direktno na Du Pain et des Idees u Canal-Saint-Martin. Nećete požaliti.

Demel

Beč, Austrija

Moje prvo zaustavljanje u Beču uvijek je Demel - prekrasno povijesni, vremenski oblik pekare koji vas prevozi svijetom daleko od stvarnosti. Dekor, radničke uniforme i sam jelovnik nostalgični su za slavnom i glamuroznom prošlošću Beča (da ne kažem da još uvijek nije tako!) U ponudi su kolači i peciva, ali ako mene pitate, najviše dekadentna stavka na jelovniku je topla čokolada, posebno hladnog zime!

Pekara Dominique Ansel

New York, SAD

Osim ako ste živjeli devedesetih godina prije prijenosa mobitela i kućanstva, vjerojatno ste čuli za potres. Ova sjajna kombinacija kroasana i krafne vaša je brza karta za preopterećenje šećerom, ali vjerujte mi da se to u potpunosti isplati (mada još uvijek nisam sigurna da vrijedi čekati pola sata u redu za !?) zaista je stvorio Dominique Ansel koji je vlasnik istoimene pekare u New Yorku. Iako je popularan i zahtijeva liniju u bilo koje doba dana, posjet je vrijedan dok se nađete u gradu.

Carette

Pariz, Francuska

Dok Carette nećete naći u vodičima i na popisima pekara "must visit u Parizu" koji kruže po internetskim mrežama, mogu vam sigurno reći da je netko tko je jeo u gotovo svakoj pekari u Parizu, Carette moj apsolutni favorit. I ne samo to, oni imaju i najbolje makarone u gradu ako me pitate (što sam time što ste ovdje) i obećavam vam da će vam slani karamelni makaroni promijeniti život. Toliko da sam se svakodnevno vraćao po „jumbo“ verziju i ne žalim ni za čim.

Pekara Lorraine

San Antonio, SAD

Druga pekara uz prepuštenu stazu i dalje od glavnih gradova je Pekara Lorraine u San Antoniju u Teksasu. Pročitao sam o ovoj pekari prije posjeta i guskao se nad francuskim pecivima, samo da bih otkrio da je hrana jednako ukusna u stvarnom životu (pobjeda!), Toplo bih preporučio njihove slane karamelne makarone, krofne od badema i uklonio jelovnik. Svi su za smrt!

slika: Faye Bullock za svijet maha

Pierre Hermé

Pariz, Francuska

Povratak u Pariz (jeste li zaista mislili da će ovaj popis biti potpun bez šake francuskih slastičarnica !?) Ovo je jedna francuska pekara koju ne želite propustiti (ali ako me pitate, ne smijete propustiti nijedan njih), pogotovo ako ste ljubitelj makarona. Pierreovi makaroni proglašeni su za najbolje u Parizu, a ako se upuštate u inventivne okuse i čudne kombinacije, bit ćete ovdje u raju.

Pekara Tai Cheong

Hong Kong

Je li netko rekao kvrgava jajaopet!? Tai Cheong pekara poznata je pekara u Hong Kongu, poznata po svojim kolačima od jaja po izuzetno povoljnim HKD od 8 USD (oko 1 USD). Naći ćete ih u Centralu u malo zamišljenoj trgovini i vjerujte mi, kad kažem da se skladištim za te stvari - poželjet ćete ih više!

Conditorei Schober

Zürich, Švicarska

Jedan od mojih najdražih gradova u Europi također je dom jedne od mojih najdražih pekara - Conditorei Shober. Pekara je smještena u malom i nezahtjevnom pročelju, koji se otvara u veliki labirint prepun odvojenih soba, vanjskih terasa i stepenica koje se okreću na još više prostora. Topla čokolada je fenomenalna, posebno zimi kako bi se omogućilo osobama koje na ulici promatraju dok se zagrijavate iznutra (izvana, iako je ukusna, neće dugo trajati!)

Peggy Porschen

London, Ujedinjeno Kraljevstvo

Ako se nađete u Londonu, bit ćete razmaženi zbog izbora (čitajte: Najbolje pekare u Londonu), međutim Peggy Porschen je moj najbolji izbor samo za estetiku. Prekrasna ružičasta vanjština, umjetno cvijeće koje okružuje ulaz, lijep i savršen smještaj peciva unutra ... ovo je mjesto ljubitelja pastelno ružičaste snove! Ni slastice nisu loše!

Kafić Savoy

Prag, Češka Republika

Posljednje, ali ne najmanje bitno (prepustim vam da vam predložite dopune za popis) je Cafe Savoy u Pragu, Češka. Evo gdje sam isprobao svoju prvu europsku toplu čokoladu dok me ljudi promatraju s obale rijeke ovog vremena warp caffea. Budite spremni za pijanista u pozadini, cigarete u zraku i najslavniji korak unatrag u gradu u kojem vrijeme na neki način miruje.

Za vas! Jeste li bili u nekoj slastičarnici širom svijeta koju biste trebali dodati na popis - drugo izdanje !?

Gledaj video: In Transition : a story of resilience and hope in extraordinary times (Siječanj 2020).

Loading...